Die Anwendungen von Flohsamen und Flohsamenschalen sind so vielseitig, dass es kaum möglich ist alle zu nennen.

Grundsätzlich kann man behaupten, dass Flohsamen-Produkte im Zusammenhang mit der Erfordernis einer ballaststoffreichen Kost zunehmend eingesetzt werden. Das ist darin begründet, dass die aus der Epidermis der Flohsamen gewonnenen Flohsamenschalen, je nach Qualität und Reinheitsgrad, zwischen 70 und 90 g Ballaststoffe pro 100 g enthalten.

Man spricht von einem Lebensmittel mit einem hohen Ballaststoffgehalt, wenn das Produkt mindestens 6 g Ballaststoffe pro 100 g enthält.

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt eine Verzehrsmenge von mindestens
25 bis 30 g Ballaststoffen pro Tag.
Nimmt man 2-3 x täglich 10 g Flohsamen (siehe Verzehrsempfehlungen) nimmt man je nachdem Ballaststoffgehalt 14 – 27 g Ballaststoffe auf.

Flohsamen und Flohsamenschalen stellen eine natürliche Quelle an Ballaststoffen dar. Sie sind zum Verzehr für Mensch und Tier geeignet.
Zahlreiche Einsatzmöglichkeiten sind bereits bekannt und es kommen immer neue dazu.
Von großer Bedeutung für die Lebensmittelindustrie (zum Beispiel in Backwaren und Convenience-Produkten), ist das natürlich vorhandene Wasserbindevermögen in Flohsamenschalen.

In der Fütterung von Tieren werden Flohsamenschalen zur Reinigung des Darms und im technischen Bereich gegen Bodenerosion eingesetzt.

Flohsamen von Golden Peanut ist vollkommen geschmacksneutral und ich kann ihn vielseitig in der Küche verwenden – das gefällt mir gut.

^{Ronja Träger aus Wesel}